KULINARIKA | RECEPTI | KULINARIČNE FOTOGRAFIJE IN VIDEOPOSNETKI | NASVETI IN TRIKI
V Mali Kuhni naša ekipa z glavnim kuharjem Andrejem Vindišem vsak teden ustvarja okusne kulinarične kreacije. V naši knjižnici receptov se najdejo vegetarijanski recepti, mesni recepti, recepti za priloge, ribje jedi in še veliko več morda že naslednji teden!
Vi ste naš navdih in z veseljem bomo prisluhnili vašim predlogom, zato nam zmeraj lahko pišete na naši Facebook strani!
Beurre blanc je ena izmed tistih čudežnih omak, ki bo od tega trenutka dalje spremljala tvoj zlato pečen losos ob vsaki priložnosti! Zakaj? Preprosta priprava, preproste sestavine in nič več kot dobrih pet minut tvojega dragocenega časa. Pa vendar, izjemno prefinjenega, nežnega okusa, ki se bo čudovito podal k zelenjavi in različnim ribjim jedem kot […]
Ponovno je čas za enostavno jed, zato so tokrat na meniju črne testenine s šparglji in lososom. Če obožuješ sezonske recepte, potem si na pravem naslovu! Te testenine s preprosto omako iz sezonskih špargljev, dimljenega lososa in hrena bodo pognale tvoje brbončice na okusno spomladansko kulinarično potovanje iz katerega se ne boš želel vrniti! Začnimo […]
Curry je priljubljena jed s koreninami iz vzhodnega dela celine, bogata z okusi regionalnih začimb, ki se v toplih odtenkih prelivajo od rumeno, rdeče in vse do zeleno obarvanih morskih, mesnih ali vegetarijanskih dobrot. Naš tajski zeleni morski curry, obogaten z obilo zelenjave in morskih dobrot, bo s svojimi živimi barvami in drznimi okusi, navdušil […]
Naše okusno pripravljene dagnje te zapeljejo z okusi morja. Napolnijo te s spomini na dobre prijatelje, kvalitetno vino in tople poletne noči polne veselja in neskončne brezbrižnosti. Bodisi kot finger food za družbo ali kot kulinarična specialiteta za romantično večerjo; dagnje na belo buzaro so pripravljene v minutah, so izjemno poceni, z bogatimi okusi pa […]
Naša jagnječja pečenka s pridihom kuhinje bližnjega vzhoda bo poskrbela, da bo po Maroku zadišalo tudi v tvoji kuhinji. S tem receptom se bodo tvoje stene in zavese navzele opojnih vonjav še vsaj za tisoč in eno noč! Maroška kuhinja namreč slovi po raznolikih in živahnih jedeh, ki se preko okusov in vonjav tisočerih začimb […]
Domači krompirjevi njoki so enostavni za pripravo. Le z nekaj osnovnimi sestavinami in kakšnim trikom, bomo pripravili njoke polne okusa in mehke kot oblak. Takšne, kot morajo pravi tradicionalni njoki tudi biti in na katere bi bila ponosna tudi nonna! Skoči direktno na recept Kakšni so tradicionalni njoki? Pravilno pripravljeni njoki so že sami po […]
Škampi in testenine – brezčasna kombinacija polna dekadentne morske svežine, ki pa jo redko postavimo na krožnik. Zakaj? Ker pač škampi… In razumemo vas, ker vemo, da ni vsak ljubitelj majhnih nožic in vsega packastega dela povezanega s škampi, kozicami in rakci. Ampak tokrat vam želimo predstaviti recept, ki je tako dišeč, okusen in mamljiv, […]
Res je, pripravili smo jagnječji carpaccio! Spet nov mesni recept, ki, zaradi svoje lahkotnosti in svežine, že kliče po pomladi. Tanke rezine mesa, svežina zelišč in osvežilna ostrina mlade čebule za resnično lahko in zabavno jed, ki se pritiče toplim dnevom, nekje na verandi ob kozarcu vina in seveda današnjim, mrzlim dnevom, da nas spomni, […]
Skrij ta ričet pred otroki in partnerjem ker bo sicer izginil še preden ga postrežeš. To je najboljši in najbolj barvit ričet do zdaj. Pomakni se stran od klasične sive mešanice s katero lahko konec dneva zazidaš nadstrešek. To je ričet, ki bo navdušil z globokim, dimljenim, sladkim, mesnatim a še zmeraj svežim okusom.