KULINARIKA | RECEPTI | KULINARIČNE FOTOGRAFIJE IN VIDEOPOSNETKI | NASVETI IN TRIKI
Danes so na meniju tradicionalni slovenski žlikrofi. Naša lepa Slovenija slovi po naravnih lepotah, razgibani pokrajini, kulturni dediščini ter neskončni ljubezni do krompirja. Zraven prav tako slovenske – tradicionalne nedeljske jedi, ki se glede na kraj imenuje restan, tenstan ali pražen krompir, imamo slovenci v knjižici tradicionalnih receptov zapisano še eno prav posebno jed iz […]
V tokratnem kuharskem tečaju Male Kuhne spoznavamo poper v vseh barvah oblikah in okusih. Ni samo pekoč črn prah, ampak veliko več od tega. Je nepogrešljiva sestavina v kulinariki in stavim, da je tudi v tvoji kuhinji!
Jagnjetina je premalo krat na naših krožnikih. Obstaja namreč tisoč sanjskih receptov, ki uporabljajo to čudovito meso, zato dajmo stopit v ta okusni svet kjer kraljuje jagnjetina.
Ko tople poletne dni nadomestijo hladnejši jesenski dnevi se tudi na naših mizah pojavijo krepkejše in obilnejše jedi, ki jih lahko zelo učinkovito olajša ta recept za tunin ceviche. Privoščite si ga kadar koli v letu. Magari pozimi. Se ti mudi? Preskoči kar na recept! Kaj je ceviche? Cevhiche je za mnoge najbrž neznan izraz, […]
Pri naših domačih ali profesionalnih kuharskih podvigih se vsake toliko časa spopademo z recepti, pri katerih je blanširanje ključnega pomena za končni rezultat. Kaj točno pomeni izraz blanširanje? Je postopek oz. tehnika priprave hrane, pri kateri se sestavine za kratek čas potopi v vročo tekočino, kot je vrela voda ali olje. Sadje, zelenjava in oreščki […]
Še ena vegetarijanska jed, ki bo na preizkušnjo postavila še tako zagretega mesojedca – poskusite naše polnjene bučke! Jedi iz pečice običajno povezujemo s hladnejšimi dnevi, ki jih srečamo jeseni ali pozimi, ko si zaželimo toplega obroka, ki ne segreje samo telesa temveč tudi duha! Če pa nam vreme zagodi že konec poletja, ko so […]
Če želite pobirati masivne točke med prijatelji in na instagramu potem priporočamo ta steak burger. Dobra za oči in dobra za v usta. Zelo sezonska in mesnata burger pojedina, ki bo vsekakor zadovoljila vaše mesne potrebe.
Ljubitelje mesnih dobrot toplo, sončno vreme kar vabi pred vroč žar z dobro družbo in hladno pijačo. Idealni scenarij pa se še polepša v magičnem trenutku, ko na žar vržeš 60 dni suho zorjen »ribeye« oz. bržolni steak, ki si ga že nekaj časa skrbno “šparal” za tisto pravo priložnost. V kolikor steaka nimaš na […]
Hočeš jest najbolj blazno dobro tunino kar si jo kdajkoli probal? Zgrabi svojo izjemno kvalitetno tunino, malo vode in začimb in se pripravi na najboljšo morsko kulinarično izkušnjo do sedaj!