Author: Jan Blokar

jagnječji carpaccio recept
Recepti

Jagnječji carpaccio

Res je, pripravili smo jagnječji carpaccio! Spet nov mesni recept, ki, zaradi svoje lahkotnosti in svežine, že kliče po pomladi. Tanke rezine mesa, svežina zelišč in osvežilna ostrina mlade čebule za resnično lahko in zabavno jed, ki se pritiče toplim dnevom, nekje na verandi ob kozarcu vina in seveda današnjim, mrzlim dnevom, da nas spomni, […]

Ričet recept
Recepti

Ričet Male Kuhne

Skrij ta ričet pred otroki in partnerjem ker bo sicer izginil še preden ga postrežeš. To je najboljši in najbolj barvit ričet do zdaj. Pomakni se stran od klasične sive mešanice s katero lahko konec dneva zazidaš nadstrešek. To je ričet, ki bo navdušil z globokim, dimljenim, sladkim, mesnatim a še zmeraj svežim okusom.

pečena rebra v omaki s temnim pivom
Recepti

Pečena goveja rebra v omaki temnega piva

Ok, dovolj heca. Vedeli smo, da bo to dobra jed, nikoli pa nismo mogli predvidet, da bomo ob pokušini popolnoma obupali nad prilogami in dodatki. Okus teh čudovito pečenih govejih kratkih reber je presegel vsa naša pričakovanja, želje in sanje. Menimo, da moraš tudi ti biti del te izkušnje!

mesni ragu recept
Recepti

Jagnječji ragu s tagliatelle testeninami

Morda uživaš v masažah, morda v kozarčku dobrega vina ali pa v družbi ljubljene osebe. Ampak dokler ne poskusiš tega raguja nisi doživel življenja v vsej svoji veličini. Mala kuhna v svoji jagnječji sagi predstavlja jagnječji ragu s tagliatelle testeninami.

Recepti

Čufti v omaki – domač recept malo drugače

Čufti v paradižnikovi omaki so jed, ki je ne smeš zamuštrat. Zamuštraj čufte in zamuštral si tisto priložnost, da občutiš toplino, veselje in ljubezen, ki izvira iz aromatiičnih in sočnih mesnih kroglic objetih v svileno ogrinjalo pire krompirja in živahne barve paradičnikove omake. Pripravi se, ker mi imamo popoln recept za čufte v omaki.

ribe recept
Recepti

Brancin sous vide z maslenim korenčkom in šalotko

Včasih se v našem hladilniku znajde brancin. In ker imamo radi poletje, nas bo današnji recept v teh hladnih, skoraj že zimskih dneh spomnil na še zadnje zametke poletja in toplih dni. Lahka, čisto prava ribja jed, polna svežine in sladkobe korenčka iz domačega vrta. Za nameček smo brancina danes pripravili s posebno tehniko kuhanja, […]