Author: Andrej Vindiš

Recepti

Preprosta jagnjetina na žaru

Jagnjetina na žaru je tako med domačimi kot profesionalnimi kuharji vedno bolj priljubljena izbira. In čudil bi se, če temu ne bi bilo tako. Sočno meso izjemno nežne teksture ter blagega okusa brez težav navduši vsakega pravega ljubitelja kulinarike. In nobena skrivnost ni, da je tudi nas in zagotovo bo tudi tebe! Poletje je tik […]

solata s hobotnico
Recepti

Hobotnica v solati s pisanim paradižnikom

Hobotnica v solati se na prvi pogled zdi marsikomu velik zalogaj. Razlogov za to je najbrž več, med drugimi tudi cena. A temu ne rabi biti tako! Hobotnica res ni nekaj vsakdanjega, marsikdo je še ni pripravljal ali se je celo izogiba. Po vrhu pa je vse prej kot poceni in si je zaradi tega […]

Musaka s kozjo skuto in melancani
Recepti

Musaka s kozjo skuto in jajčevci

Musaka se lahko marsikomu zdi kot zajeten kuharski podvig. Ampak ni nujno tako. Naš recept je enostaven, a vendar dovolj zanimiv, da bo tudi vsem poznavalcem te klasične grške jedi dvignil obrvi. Tokrat pripravljamo musako s kozjo skuto in jajčevci. Najbrž si doma marsikdo raje pripravi lazanjo, kot musako. S tem ni prav nič narobe […]

Pečen losos v buerre blanc
Recepti

Pečen losos in beurre blanc omaka z akordom

Beurre blanc je ena izmed tistih čudežnih omak, ki bo od tega trenutka dalje spremljala tvoj zlato pečen losos ob vsaki priložnosti! Zakaj? Preprosta priprava, preproste sestavine in nič več kot dobrih pet minut tvojega dragocenega časa. Pa vendar, izjemno prefinjenega, nežnega okusa, ki se bo čudovito podal k zelenjavi in različnim ribjim jedem kot […]

testenine z lososom in šparglji
Recepti

Črne testenine s šparglji in lososom

Ponovno je čas za enostavno jed, zato so tokrat na meniju črne testenine s šparglji in lososom. Če obožuješ sezonske recepte, potem si na pravem naslovu! Te testenine s preprosto omako iz sezonskih špargljev, dimljenega lososa in hrena bodo pognale tvoje brbončice na okusno spomladansko kulinarično potovanje iz katerega se ne boš želel vrniti! Začnimo […]

Recepti

Tajski morski curry

Curry je priljubljena jed s koreninami iz vzhodnega dela celine, bogata z okusi regionalnih začimb, ki se v toplih odtenkih prelivajo od rumeno, rdeče in vse do zeleno obarvanih morskih, mesnih ali vegetarijanskih dobrot. Naš tajski zeleni morski curry, obogaten z obilo zelenjave in morskih dobrot, bo s svojimi živimi barvami in drznimi okusi, navdušil […]

Krompirjevi njoki s sirom
Recepti

Domači krompirjevi njoki v sirovi omaki

Domači krompirjevi njoki so enostavni za pripravo. Le z nekaj osnovnimi sestavinami in kakšnim trikom, bomo pripravili njoke polne okusa in mehke kot oblak. Takšne, kot morajo pravi tradicionalni njoki tudi biti in na katere bi bila ponosna tudi nonna!  Skoči direktno na recept Kakšni so tradicionalni njoki? Pravilno pripravljeni njoki so že sami po […]

Osso buco s kolerabinim pirejem
Recepti

Osso buco v čokoladni omaki s kolerabo

Osso buco oz. goveji bočnik spada med kose mesa, ki se ne znajdejo prav pogosto na našem jedilniku. Nekateri bi ga označili kot črno ovco, drugi pa za rolls-royce pri izbiri teletine ali govedine. Čemu takšna razdvojenost? Že poznaš to jed? Potem pa skoči direktno na recept in prični s kuhanjem! Osso buco – kost […]